Uma mistura, ou melhor, uma miscigenação. Uma Nação miscigenada. No meio dos negros, os negros das tantas Nações que eram seus lares, no meio dos brancos as outras tantas nações que eram seus lares e, em meio aos índios das tantas tribos que aqui habitavam... Entre os brancos, os italianos, que fugindo da guerra e da fome em seu país para aqui vieram para serem homens livres e assalariados nas lavouras de café. Em nosso jeito de ser a cultura europeia se mistura inconfundivelmente com as tantas outras que aqui chegaram ou que aqui já estavam. De seus vestuários pouca coisa ou nada nos resta, mas, de sua herança culinária os muitos prazeres da mesa, hoje são degustados. Se hoje os brasileiros comem panetones, capeletti, lasanhas, pizzas, macarrão, tortas dentre outras iguarias é porque aqui receberam a influência do povo italiano. Parabéns aos professores pelas orientações dadas aos alunos e, aos alunos da 3ª série do Ensino Médio, pelas belas exposições dos pratos típicos.
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